Palafitas Longas



Da colaboração entre Bergesio Collezione e Sommelier Jorge Carrasco Saez surge Zancas Largas, um vinho do Páramo de Corcos, na zona de La Redreja, onde convergem Segóvia, Burgos e Valladolid, no Valtiendas DOP a 960 m acima do nível do mar. nível, numa zona continental extrema.



RISCAS LONGAS

DOP Valtiendas - Garnacha e Tinta del País

Um blend de 50% Grenache e 50% Tinta del País, com uvas cultivadas em vinhedos de vidro e latada, e elaborado com leveduras naturais próprias.


A primeira etapa de fermentação foi realizada em tanques de aço inoxidável.


Durante a segunda fermentação, maloláctica, foi deixado repousar 15 meses em barricas novas de carvalho francês bio-holístico bocoy e demi muid, marca Selmer 569.


RISCAS LONGAS

DOP Valtiendas - Tinta del País

Um vinho 100% Tinta del País, com uvas cultivadas em vinhas de vidro e elaboradas com leveduras naturais próprias.


A primeira etapa de fermentação foi realizada em tanques de aço inoxidável.


Durante a segunda fermentação, maloláctica, foi deixado repousar 15 meses em barricas de carvalho francês, novas pela primeira vez.


Share by: