Collection
Nos raisins proviennent de la municipalité de Miranda del Castañar, dans la Sierra de Francia, province de Salamanque et Valtiendas, Ségovie.
Selon nos documents, le vignoble situé dans la Sierra de Francia a été planté en 1920 sur un sol granitique décomposé, sur une parcelle CLOS d'une superficie cultivée de 0,25 ha.
Le vignoble situé à Valtiendas, Ségovie, est situé sur des landes et, selon la documentation dont nous disposons, il est très ancien et a plus de 100 ans.
Le reste des raisins destinés à la production sont achetés auprès de vignerons locaux très fiables, qui travaillent le vignoble de manière biologique.
RVFIÁN Le désert de Miranda 1920
RUFFIAN Le désert de MIranda 1920
VT Castilla y León - Rufete Noir, Rufete Blanc, Calabrés et Aragonés
Couleur rouge cerise et couche basse. Fruit très frais, excellente acidité et bonne structure et assemblage. Symbiose parfaite des variétés. Vin issu d'une parcelle de vignes centenaires, plantées sur un sol de sable grammatical et de quartz blanc.
Fermentation en fûts de chêne français de Bourgogne dont un tiers neufs.
Édition limitée.
RVFIÁN Blanc
RUFFIAN Blanc
VT Castille-et-León
Tempranillo blanc fermenté et reposé dans des fûts de chêne français bio holistiques, Selmer 569.
RVFIAN Lazare
RUFIEN Lazarillo
VT Castille et Leon - Grenache et Albillo
RVFIÁN Gris
VOLEUR GRIS
VT Castilla y León - Tempranillo blanc et aragonais
C'est un rosé issu du pressurage direct de Tempranillo Blanco et d'Aragonés, "Vin Gris", issu de vignobles biologiques.
Le résultat est un vin très frais, avec de fines notes de fruits à noyau, de pêche et d'abricot.
Un vin qui exprime le cépage, mettant avant tout en valeur l'environnement dans lequel il se situe. "Paysage dans une tasse."
Un vin long drink, à partager et à déguster.
Longues échasses
Il est né de la collaboration entre Bergesio Collezione et le sommelier Jorge Carrasco Saez, un vin du Páramo de Corcos, dans la région de La Redreja, où convergent Ségovie, Burgos et Valladolid, dans l'AOP Valtiendas à 960 m d'altitude. , dans un zone continentale extrême.
LONGUES RAYURES
DOP Valtiendas - Garnacha et Tinta del País
Un assemblage de 50% Grenache et 50% Tinta del País, avec des raisins cultivés dans des vignes en verre et en treillis, et élaboré avec ses propres levures naturelles.
La première étape de fermentation a été réalisée dans des cuves en acier inoxydable.
Au cours de la deuxième fermentation, malolactique, il a reposé pendant 15 mois dans des fûts neufs bio-holistiques de chêne français bocoy et demi muid, marque Selmer 569.
LONGUES RAYURES
DOP Valtiendas - Tinta del País
Un vin 100% Tinta del País, avec des raisins cultivés dans des vignobles en verre et élaborés avec ses propres levures naturelles.
La première étape de fermentation a été réalisée dans des cuves en acier inoxydable.
Lors de la seconde fermentation, malolactique, il a reposé 15 mois en fûts de chêne français, neufs pour la première fois.
ALLÉGAL
ALLÉGAL
VT Castille-et-León - Calabres
Issu de la coproduction entre Bergesio Collezione et Daniel Ramos, vigneron reconnu pour sa vaste expérience du Grenache, ils ont réalisé avec une grande particularité la conception de ce vin résolument moderne, où ils revendiquent le cépage Calabrese également connu sous le nom de Garnacha Calabresa.
Propre et lumineux avec une couleur rouge d'intensité moyenne, Alegal est un vin floral, ample, avec des notes de cerise mûre et agile avec une acidité équilibrée, et une persistance moyenne/haute en bouche et avec une sensation très positive.
