2020 ZANCAS LARGAS

2020 Zancas Largas, assemblage de Garnacha et Tinta del País (50%-50%) avec 15 mois en bocoy. Un vin fruit de la collaboration entre Bergesio Collezione et le sommelier Jorge Carrasco Sáez.

Nous sommes Zancas Largas, un vin de Páramo de Corcos, dans la région de La Redreja, où convergent Ségovie, Burgos et Valladolid, dans l'AOP Valtiendas (province de Ségovie) et est certifié avec le label biologique. Vignobles situés à 950 mètres d'altitude.

Dans sa dégustation, c'est un vin qui dans la phase visuelle nous laisse une couleur rouge cerise, avec un bord coquelicot. Il présente une faible déchirure et une bonne densité. C'est très correct d'être propre et lumineux.

Au nez on retrouve un vin d'intensité moyenne et un profil très continental. Il présente un fruit élégant, marqué par la part de Grenache dans l'assemblage, ajoutant quelques notes automnales évoquant les champignons et les feuilles. En arrière-plan, on retrouve également une pointe de viande de gibier et de bois de cèdre.

En bouche, nous parlons d'un produit avec une entrée puissante, fraîche et agréable. Il conserve une très bonne structure tannique, obtenant un produit très apprivoisé et polyvalent en termes de gastronomie. L'arrière-goût est long et extrêmement agréable et nous invite continuellement à « prendre une autre gorgée ».

En accord, il s'accorde très bien avec un risotto aux champignons, des boulettes de chevreuil en sauce ou une moussaka.

La note complète en : https://www.sobrelias.com/2020-zancas-largas/wine-tastings/

LONGUES RAYURES : DEUX SOMMILLERS, TROIS GRAVES ET UNE METAWINE

Un nouveau projet viticole est né dans la zone de l'Appellation d'Origine Valtiendas après quelques vendanges fermentant dans le rêve de deux amis : Mauro et Jorge.

Le premier et principal instigateur, Mauro Bergesio Odetti, est un sommelier italo-argentin, avec 20 ans d'expérience en Espagne, lié à Castilla y León par l'intermédiaire du sommelier de Zamora et bon connaisseur du marché du vin.

Le second, Jorge Carrasco, est un valencien d'Elche qui compte dix ans d'expérience dans la région et dont six travaillent au restaurant José María. Depuis quelques mois, il est le sommelier officiel de ce restaurant emblématique de Ségovie, carrière de tant de professionnels.

Leur fête, après tous les travaux des champs et des caves, comme ils l'appellent, a déjà commencé. Sa devise est celle des trois V : «Le vin, vivant et vibrant» et sa première niche, en ligne, dans laquelle triomphe son métavino.

La note complète dans : https://diariodecastillayleon.elmundo.es/articulo/la-posada/zancas-largas-sumilleres-uves-metavino/20230317101217066647.html

DÉGUSTATION ART EN LIGNE NUMÉRIQUE

présente LONG STRIPES de BERGESIO COLLEZIONE

Mardi dernier, 28 février, 20h00 (Madrid GMT 1) Nous avons lancé le premier Metacata avec un vin de Bergesio Collezione. https://socios.breakingwine.online/zancas-largas

Ce vin est le Zancas Largas (Garnacha - Tinta de País) de la DOP Valtiendas. L'art de ce vin est hébergé sur la plateforme Rarible.com https://rarible.com/bergesio-collezione/items

Les producteurs de ce vin étaient présents au Metacata : Mauro Bergesio, finaliste du meilleur Sommelier 2010 représentant Zamora et Jorge Carrasco, Sommelier du célèbre restaurant José María au cœur de Ségovie et également représentant de la région au Championnat Espagnol des Sommeliers.

Les 50 premières personnes qui se sont inscrites au Metacata et ont demandé le pack dégustation ont reçu un Metavino en cadeau.

Ce premier Metacata comptait 50 spécimens uniques. Il n'y aura plus de Metacatas de ce millésime.

La note complète dans https://www.vinetur.com/amp/2023020672079/llegan-las-metacatas-a-espana-y-latinoamerica.html

BERGESIO COLLEZIONE, conquiert OENO

Le 8 septembre, un événement de réseautage d'entreprise organisé par la société OENO s'est tenu au Club Argo de Madrid. @oeno_official, société dédiée à l'investissement dans les vins de luxe.

L'événement du vin espagnol 2ème édition

#BarcelonaWineWeek

BERGESIO COLLEZIONE, était présent à l'espace ARTISAN WINE ATTRACTION lors du 2ème Eédition de la #BBW - Barcelona Wine Week, organisée entre les jours 4-LE 6 AVRIL 2022 dans le CAMPUS MONTJUÏC à Barcelone.

DECANTER - David Williams recommande d'essayer ses meilleurs Castilla y Leóns

Bergesio Collezione, Rufián Gris, Valtiendas 2020 Carafe 90 Puntos

N/A Royaume-Uni bergesiocollezione.com

Un rosé différent, crémeux avec une belle texture et du poids. Il a une substance soutenue et beaucoup de profondeurs savoureuses du chêne en plus de la douce fraise, mais il y a aussi de la fraîcheur. Correctement convivial pour la nourriture.Boire2021-2023Alc13.5

Lee la note complète fr https://www.decanter.com/sponsored/discover-the-diversity-of-castilla-y-leon-465903/

LES VINS DE CASTILLE ET LEON, vedettes d'un après-midi pas comme les autres

BERGESIO COLLEZIONE, était présent à l'Exposition et Showroom des vins de Castilla y León, tenu dans la ville de Polanco, Mexique.

Le 28 octobre dernier, l'Hôtel Presidente InterContinental a été témoin de l'un des événements les plus attendus de l'année : l'Exposition et Showroom des Vins de Castille et León, une expérience pas comme les autres qu'elle a réunie (sous un appel sans précédent et toutes les mesures de sécurité) . ) aux sommeliers, experts, professionnels et passionnés de culture du vin.

La séance a commencé par une Master Class dispensée par la célèbre sommelière Pilar Meré qui, en plus de détailler les éléments qui rendent cette région viticole unique et de mentionner les appellations d'origine qui la composent, a guidé les participants à déguster huit vins de différentes latitudes. L'objectif de cette dégustation était de montrer aux invités les caractéristiques particulières avec lesquelles le Verdejo et le Tempranillo (sous des noms différents) expriment leurs terroirs. Des caves telles que Sara Rivera, Castelo de Medina, Veganzones, Bigardo, Bergesio Collezione étaient présentes dans le showroom, certaines historiques et d'autres plus récentes avec des propositions innovantes dans le design des bouteilles et des étiquettes.

Lire la note complète sur https://revistaelconocedor.com/los-vinos-castilla-leon-protagonist-una-tarde-ninguna-otra-?/

ou encore dans https://catadores.com.mx/2020/11/05/tendencias/castilla-y-leon-en-mexico/

FRANCOIS CHAVÉRIAT, fait confiance au cépage Rufete

Le vigneron français François Chaveriat a visité la Sierra de Salamanque pour découvrir le cépage Rufete, les sols et le climat de la région, afin de connaître le potentiel œnologique de ce cépage autochtone de son point de vue de producteur de grands vins de Bourgogne au Domaine Chantal Lescure. À l'initiative des produits locaux, Mauro Bergesio, François Chaveriat et l'expert Eduardo Ganté de Market Ibérica ont partagé leurs connaissances et points de vue internationaux avec les producteurs de la région et le personnel du Conseil de régulation des AOP Sierra de Salamanque pendant deux jours intenses. Monsieur Chaveriat n'a pas hésité à affirmer que le cépage local Rufete est un raisin à la peau fine et sensible et, à ce titre, il doit être produit avec délicatesse pour qu'il puisse exprimer l'environnement dont il est issu.

Lire la note complète sur journal Journal Castilla y Leon - Salamanqueà

AMPHORA WINERIES AG : « C'était un grand rêve de créer quelque chose de « grand » à Ribera del Duero »

C'était un grand rêve pour nous de créer quelque chose de « grand » à Ribera del Duero. Il y avait déjà tellement de producteurs et notre objectif était de trouver quelque chose de petit, de spécial et d'unique. Nous recherchions depuis longtemps les raisins, les vignobles et le partenaire local parfaits. Mauro Bergesio, associé d'Amphora Wineries, a rassemblé les composants appropriés en 2014, en plus d'apporter les meilleurs fûts de sa Tonnollerie « Selmer ». Nous sommes une équipe de vignerons expérimentés et notre nouveau partenaire Miguel Calvo, un viticulteur local avec ses meilleurs raisins. Avec Miguel Calvo et ses grands vignobles, Mauro Bergesio et ses célèbres fûts français « Selmer » et Daniel Caro, ont défini le processus de diffamation, créant les 3 vins différents de « Cuarto de Luna ». En 2014 ils vinifient le premier vin appelé « Edition Limitée » qui connaît un grand succès. En 2015, le vin d'entrée de gamme « Baricca » et la cuvée supérieure « Private Collection » sont produits. Tous ces 3 vins reflètent au passage tous les grands éléments de cette région et représentent un style et une classe indépendants. Même dans leur jeunesse, ils offrent un grand plaisir à boire, mais ils peuvent mûrir et grandir parfaitement pendant de nombreuses années.

Lire la note complète sur http://www.amphora-wineries.com/cuartodeluna/

BON VIVANT IMPORTS : "Mauro Bergesio est capable de transmettre sa passion à travers une bouteille qui trouve sa place dans un verre."

Mauro Bergesio avait un rêve lorsqu'il a commencé à s'associer dans une petite parcelle de raisin dans les montagnes escarpées du sud de Salamanque. Il a vu un potentiel remarquable dans les raisins locaux et savait qu'avec le bon toucher, quelque chose de vraiment spécial pouvait naître dans une bouteille.

Mauro n'est pas vigneron parce qu'il est obsédé par la terre, consommé par de vieilles vignes noueuses, et enthousiasmé par les possibilités de ce que la terre et la vigne peuvent faire. Il recherche uniquement les plus grands vignerons qui ont une touche unique et spéciale pour les raisins qu'il cultive, en gardant toujours l'intégrité du fruit au premier plan. À chaque projet, il parvient à transmettre sa passion à travers une bouteille qui se fraye un chemin jusqu'au verre.

Lee la note complète fr https://www.bonvivantimports.com/bergesio-collezione.htmje

PET NAT EN ARGENTINE : "Bergesio Collezione et Casa Tano ont été les pionniers."

Fidèle à ses convictions et à son obsession de briser les paradigmes et d'innover dans l'art de créer des boissons spiritueuses et vives, Mauro Bergesio a eu l'idée et l'initiative de créer un Pét-Nat qui est l'abréviation française de Pétillant Naturel, et qui signifie « Naturellement Pétillant ». ".

Partant de cette idée, Mauro Bergesio a invité un groupe d'amis Lucas Richardi et Cristian Santos, propriétaires de Casa Tano, une cave urbaine située à Villa Seca, au cœur de Godoy Cruz, province de Mendoza, en Argentine, à participer au projet.

Cette fusion entre Bergesio Collezione et Casa Tano a permis la création du premier Pét-Nat en Argentine, devenant ainsi les pionniers dans le développement de cette boisson pétillante naturelle, aujourd'hui en plein essor dans le pays.

Ils ont créé et produit différents cépages de vins Pétillant-Naturel, mettant en avant le cépage « Ancellotta », cépage avec lequel ils ont également élaboré un vin rouge issu à 100% de ce cépage.

Fontaine: Bergesio Collezione et Casa Tansoit